胡锦矗，大熊猫研究专家，四川开江县人，1929年出生，1955年毕业于西南师范学院（西南大学前身之一）生物系。1957年毕业于北京师范大学生物系脊椎动物研究班。历任西华师范大学（原四川师范学院）讲师、副教授、教授，中国－－世界野生生物基金会卧龙保护区大熊猫研究中心主任。西华师范大学（原四川师范学院）珍稀动植物研究所教授、所长、中国动物学会理事，中国兽类学会副理事长，中国野生动物保护协会和中国动物园协会理事。长期从事大熊猫研究工作，对保护大熊猫作出了突出的贡献。国家级有突出贡献的中青年专家，曾宪梓教育基金会一等奖获得者。

1973年前先后从事脊椎动物学教学和研究、长江水产资源研究。1974～1977年组织和领导四川省珍稀动物资源的调查研究，1978～1984年代表中方专家组与世界自然基金会合作研究保护大熊猫，并兼中国保护大熊猫研究中心主任。1985年后从事研究生教育，先后三次带领研究生完成国家自然科学基金会大熊猫研究项目。发表论文近200篇，专著23本，先后获省部级奖14项。1987年国家科委授予“国家有突出贡献的专家”的称号，1991年起享受国务院授予的政府特殊津贴。